Если вы спрашиваете серьезно, то я бы начал с того, что перестал задавать вопрос в стиле «что запилить», и пошел бы смотреть, за что уже сейчас люди платят деньги. Много людей и много денег. «Много» это рынок (TAM) ну хотя бы от пары триллионов. И да, это почти всегда ресерч в месяцы. А точнее наблюдения за пользовательским поведением и исследования, че там на самом деле. А после того, как вам покажется, что вы нашли что-то интересное, на это уже применял бы историю с TAM/SAM/SOM (легко гуглится). Но вы довольно быстро выясните, что все, что подходит под нужные критерии лежит в плоскости далекой от «запилить».