Мне кажется тут посыл искажен у тебя. В результате какой именно технологический революции доставка еды стала набирать обороты? Я вот не могу определить момент. А революция это именно момент. Но был ковид. Он дал толчок к развитию доставки. Назвать его технологической революцией неправильно. Других моментов не припомню Все вроде бы эволюционно развивалось.