Интересно было бы посмотреть. Впервые о таком слышу ) Ничего вменяемого не…

Регламентировать нагрузку по типам сотрудников. На указанных выше примерах при 160 часах в месяц: Мин.планка 140 часов. Макс.планка 150 часов.

"Тут решение в несколько шагов: - Шаг первый. Научить сотрудников самостоятельно оценивать задачи.

Типовые задачи по умолчанию лучше нормировать. Такая задача = 1 час, другая задача = 4 часа и т.п.

а как понять сколько можно дать задач, чтобы не сломалось?

У нас в команде главный показатель — делает хорошо и не ломается. «Хорошо» у всех разное, это тема отдельного разговора.